伝染病学総論:細菌の死滅

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物質的因子

温度：多くの細菌の栄養型は55〜75 ℃で30分加熱すると酵素の失活、構造タンパクの変性が起こり死滅する。

• 芽胞形は、100℃に抵抗するが、120℃・10分で死滅する。菌種、湿度、メジウムによって菌の熱抵抗性は変わる。（高温の殺菌作用は、湿度が高いほど高い）

☆加熱によるもの

乾燥状態→細胞物質の酸化または焼却作用による。

• 火炎滅菌：白金耳とガスパーナーの組み合わせ。（耐熱器具の滅菌）
• 乾熱滅菌：180℃．60分もしくは160℃．2〜4時間。

湿熱状態→細胞のタンパク凝固作用による。

• 高圧蒸気滅菌（オートクレーブ）：121℃．30〜60分または115℃30分。グリセリンの滅菌に用いる。粉末、油類には使用不可。
• 間けつ滅菌：100℃．30〜60分。これを1日1回、３日間行う。高熱で分解するある種の糖、芽胞菌の滅菌に使う。

1. 1. 低温殺菌･･･62〜65℃．30分
   2. 煮沸滅菌･･･シンメルで煮沸、15〜20分。

☆加熱によらないもの→加熱により分解変性する培地、血清、溶液などに用いる

1. 濾過滅菌…菌よりも小さい孔をもつ濾過器を使う。（ウイルスは浦過されない）
2. ガス滅菌…プラスチック、ゴム器具や部屋全体の滅菌。主にエチレンオキサイドガスを使用

☆菌の長期保存

凍結保存もしくは凍結乾燥…細菌細胞は超低温に抵抗性が強いことを利用。

• 水分：栄養型の細菌は乾燥に弱い。芽胞は乾燥によく抵抗する。
• 表面張力：それ自身は生存に影響がないが、有害物質は表面張力が低下すれば細胞表面に蓄積され、毒性を示す。
• 浸透圧：細胞壁をもつ細菌は、ある程度以上の浸透圧により増殖が抑制される。好塩菌は、低張で溶菌し死滅する。
• 酸度：pH3以下で発育抑制。毒性は、有機酸＞無機酸。
• 放射線：紫外線は、核酸や酵素タンパクに変性を与えて細菌を死滅させる。芽胞にも強い殺菌力を持つが、浸透圧に乏しい。
  • 日光消毒…240〜280nm（もっとも効果大：265nm）
  • 殺菌灯…2537Å付近の人工波長を放つ。
  • X線、γ線…イオン化による酸化作用で深部にある細菌とその芽胞を殺菌する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• 音波：20キロサイクル1秒以上の超音波で死滅する。機械的作用と酸化作用で細胞壁を破壊し、溶菌を起こす。
• その他：機械的衝撃(ガラス玉、強い加圧等)による破壊。電流(熱と遊離イオン)による殺菌作用。

化学的因子　→殺菌的、静菌的、抑制的作用

• 非選択性化学物質：全ての細菌、動物に対して毒性を有する。生体に応用するのは不可。
• 選択性化学物質：ある範囲の細胞菌種にのみ毒性があり、他の菌種または動物細胞に毒性の少ないもの。
• 抗生物質：抗生物質は微生物（特にカビや細菌）が産生する物質で、その希釈液が細胞やその他の微生物の発育を防止、あるいは破壊する能カを持つもの。

非選択性化学物質

ハロゲン化合物：塩素ガス、次亜塩素酸ナトリウム、クロラミン(飲料水の消毒)、さらし粉、ヨード剤(ヨードチンキ、ルゴール液、ヨードホルム）

＜作用＞

酸化作用による。ヨード剤は、タンパクをヨウ化して殺菌する。

＜有効＞

細菌、ウイルス、芽胞（結核菌には、作用しにくい。）

重金属イオン：マーキュロクロム、硝酸銀、昇こう水、チメロサール。

＜作用＞

タンパクのSH基と結合し、菌増殖を抑制する。（現在まり使われていない。）

芳香族化合物：クレゾール石鹸液、フェノール、へキサクロロフェン、クロールへキジン。

＜作用＞

腐食性、刺激性が強い。コロイド溶液で、細胞の中に入り、タンパクその他と結合して不溶性物質をつくる。

＜有効＞

細菌。（ウイルス、芽胞には無効。）

脂肪化合物：エタノール、イソプロピルアルコール

＜作用＞

細胞表層の脂質の溶解とタンパク変性による。（脱水作用）

＜有効＞

細菌、ウイルス、リケッチア、スピロへータ。（芽胞には無効）

界面活性剤

• 陰性界面活性剤…石鹸、胆汁酸塩など
• 陽性界面活性剤…塩化べンザルコニウム、塩化べンゼトニウム

＜作用＞

無臭で毒性、刺激性が低い。

＜有効＞

細菌、ウイルス。（芽胞、結核菌には無効）

酸化剤：過酸化水素、過マンガン酸カリウム

＜作用＞

酸化による。

アルデヒドおよび殺菌性ガス

• ホルマリン（ガス消毒剤）→ 芽胞に無効。
• エチレンオキサイド、プロピレンオキサイド（ガス滅菌）→10％濃度ガス、2時間で芽胞が死滅。

酸およびアルカリ

ホウ酸、酢酸、安息香酸、過酸化酢酸 →水素イオンと酸化作用により殺菌または抑制的に作用する。 &br;NaOH、石灰→水酸化イオンは、細胞壁や膜を溶かし殺菌する。

色素類

• トリフェニルメタン系、アクリジン系、アゾ系→DNAの２重鎖に結合し、菌の増殖を阻止する。
• クリスタルバイオレット、アクリフラビン→ 静菌作用。（現在あまり使われていない。）