「ラパポート培地」の版間の差分

2014年12月21日 (日) 17:22時点における最新版

サルモネラ増菌培地

ラパポート培地（Rappaport Broth）

サルモネラ増殖用

詳細

食品，糞便など汚染の著しい検査材料からのSalmonellaの選択的増菌をはじめ，飲料水や調理室などの拭き取り材料からのSalmonellaの選択的増菌に適している． 本培地は，食品，糞便など食中毒由来のSalmonellaの増菌培地として優れた性能をもち，セレナイト培地や，ハーナ・テトラチオン酸塩培地などに比べて，特に選択性の上で優れた培地である。乳・乳製品中のSalmonellaの増菌培地としてラパポート培地およびハーナ・テトラチオン酸塩培地が検査材料中の共存菌数の多少やSalmonellaの菌型などにかかわりなく相対的に優れていること，ラパポート培地およびハーナ・テトラチオン酸塩培地に比し，EEMブイヨンおよびSBGスルファ培地は劣るといわれている。本培地はSalmonellaの選択性に優れており，これはマラカイトグリーンとマグネシウムの選択作用による。塩化マグネシウムは脱水作用をもち，乾燥に弱い大腸菌（Escherichia coli）や赤痢菌（Shigella）などSalmonella以外の腸内細菌（Enterobacteriaceae）の増殖を阻止する。また，マラカイトグリーンはSalmonellaの強力な選択剤で，それ以外の腸内細菌はもちろん，グラム陽性菌の発育を強く抑制する。しかし，マラカイトグリーンが加えられているために，チフス菌やパラチフスＡ菌などのチフス症に関係のある一部のSalmonellaは増殖を阻止され，　したがってこれらの菌の増菌には適さない。

組成（精製水１リットルあたり）

• トリプトン　　　　　　　　5 g
• 塩化ナトリウム　　　　　　8 g
• リン酸１カリウム　　　　　1.6 g
• 塩化マグネシウム（無水）　20.3 g
• マラカイトグリーン　　　　0.12 g
• pH5.6±0.2